علت محدودیت در مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو چیست؟

 اسلیو معده با هدف لاغری و کاهش وزن انجام می شود، بنابراین از مهم ترین نکاتی که باید بعد از انجام عمل اسلیو به آن توجه کرد، تغذیه و مصرف مواد غذایی مناسب برای بهبود بیمار، موفقیت عمل اسلیو و رسیدن به کاهش وزن ایده آل است.

 کربوهیدرات و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات انرژی زیادی دارند به همین دلیل باید بعد از عمل اسلیو مصرف آن ها را قطع یا محدود کرد، در بین مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، نان و برنج طرفداران زیادی دارند و تقریبا در سفره همه افراد جامعه وجود دارند و ما در این مقاله سعی می‌کنیم درباره نحوه مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو و مقدار مصرف آن بحث کنیم.

رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو

رعایت یک رژیم غذایی مناسب برای بعد از اسلیو معده بسیار ضروی است،  افردی که عمل اسلیو انجام می دهد، یک ماه و نیم تا دو ماه طول می کشد تا بدنشان به تغییرات ایجاد شده عادت کند و به زندگی عادی خود باز گردند. افراد در این مدت باید از رژیم غذایی مناسب استفاده کنند.

• مواد غذایی مجاز در هفته اول: در این هفته افراد فقط مجاز به مصرف مایعات شفاف و رقیق هستند.
• هفته 2 و 3: مصرف غذاهای آبکی در این دو هفته ضروری است.
• هفته 4 و 5: در این هفته می توان از غذاهای پوره ای استفاده کرد.
• در هفته 6 و 7: افراد علاوه بر غذاهای که در هفته های قبل مصرف کردند، می‌توانند غذاهای نرم را نیز مصرف کنند.
• هفته 8: شروع مصرف غذاهای جامد در این هفته توصیه می شود.

در کنار رعایت این رژیم غذایی باید این نکته را در نظر گرفت که مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، مخصوصا مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو به مدت 8 هفته ممنوع است.

کربوهیدرات

 قبل از پرداختن به مصرف کربوهیدرات ها بعد از عمل اسلیو شما را با کربوهیدرات ها آشنا کنیم. یکی از گروه های غذایی موجود در هرم غذایی ما انسان ها، مواد غذایی حاوی کربوهیدرات است، البته مقدار مورد نیاز بدن ما به همه مواد غذایی حاوی کربوهیدرات به یک اندازه نیست.

 کربوهیدرات در بدن به کلوگز تبدیل می‌شوند و انرژی زیادی را به بدن می رساند و باید در مصرف آن ها دقت کرد. مواد غذایی حاوی کربوهیدارت عبارتند از:

• انواع غلات مانند: نان، برنج، کراکر و …
• انواع حبوبات
• لبنیات مانند: شیر، ماست و پنیر و …
• سبزیجاتی مانند: ذرت، نخود فرنگی، سیب زمینی
• شیرینی ها: آبنبات، کوکی ها، انواع دسرها
• نوشیدنی ها: نوشابه ها و آمیوه ها

برای مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مخصوصا برنج و نان بعد از عمل اسلیو یکسری محدویت های وجود دارد که در ادامه درباره آن بحث می کنیم.

زمان مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو

افرادی که عمل اسلیو معده انجام می دهند باید تا دو ماه بعد از انجام عمل، نان و برنج و سایر مواد غذایی حاوی کربوهیدرات ها را از برنامه غذایی خود حذف کنند، بعد از گذشت دو ماه و زمان وارد شدن به ماه سوم می توانند کم کم این مواد غذایی را زیر نظر پزشک به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

باید به این نکته توجه کرد که در طول این دو ماه، برای درست کردن سوپ ها و سایر غذاهای که برای بیمار آماده می شود، نباید از جو، رشته، برنج، نان، سیب زمینی، دزت، نخودفرنگی، سبزیجات و سایر مواد کربوهیدرات دار استفاده کرد.

علت محدودیت در مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو

برنج، نان و سایر مواد غذایی حاوی کربوهیدرات حالت چسپنده ای دارند، اگر قبل از زمان تعیین شده مصرف شوند، در حین جویدن به همدیگر می چسپند و سبب انسداد دستگاه گوارش می شوند.

همچنین مقدار مورد نیاز مواد غذایی کربوهیدرات دار را نیز باید طبق دستور پزشک مصرف کرد، چون در صورت عدم رعایت مقدار مصرف شده، فرد دوباره بازگشت وزن را تجربه می‌کند.

 نحوه مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو

همانطور که در بالا گفتیم برای مصرف نان بعد از عمل اسلیو باید به مدت هشت تا ده هفته صبر کرد و از خوردن نان، برنج و سایر کربوهیدرات در این مدت خود داری کرد.

برای مصرف نان از ماه دوم بعد از عمل اسلیو باید آن را به صورت برشته مصرف کرد تا کمی ترد شود.

همچنین فرد باید به مقدار نانی که مصرف می کند، توجه داشته باشد، چون معده افراد بعد از عمل اسلیو کوچک شده و ظرفیت نگهداری یک تکه نان به اندازه یک نان تست را دارد.

مصرف برنج بعد از عمل اسلیو باید به صورت مایع و نرم شده باشد و کم کم با دستور پزشک به صورت جامد مصرف شود.

مصرف چه نوع نانی بعد از عمل اسلیو مجاز است؟

تا اینجا درباره نحوه مصرف نان و برنج بعد از عمل اسلیو و دلیل محدویت مصرف کربوهیدرات بعد از جراحی اسلیو بحث کردیم. در ادامه به بررسی نوع نانی که باید بعد از اسلیو مصرف شود، می پردازیم:

افرادی که عمل اسلیو معده انجام داده اند باید نان های را مصرف کنند که ویژگی زیر را داشته باشد:

• نان باید دارای ستاره سلامت با نمره 4 یا بیشتر باشد.
• باید 50 درصد نان حاوی غلات باشد.
• نان باید در هر وعده دارای 4 گرم فیبر باشد.
• نان مصرفی باید دارای 120 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم باشد و یا دارای 500 میلی گرم سدیم در 100 گرم باشد.

جمع بندی

برای مصرف کربوهیدرات های مانند برنج، نان، ماکارانی و … باید طبق دستور پزشک و جراح اسلیو خود عمل کنید. رعایت نکاتی که درباره مصرف کربوهیدرات ها در بالا گفتیم در سرعت بهبودی شما و رسیدن به کاهش وزن مورد نظر ضروری است.

جهت مطالعه مقالات روز لاغری و تناسب اندام با جیم جو همراه باشید.